Agar agar – Gelatina alimentare in polvere

Ingrediente e formati

Agar agar in polvere. Varianti da 100 g e 400 g.

Impieghi

Gelificante vegetale per dessert, creme e budini. Per quantità e modalità di preparazione consulta la confezione e la ricetta.

Confronta gli altri ingredienti nella raccolta Addensanti alimentari.

Informazioni complete

INGREDIENTI: Agar agar.

Agar Agar, Gelatina Alimentare in Polvere, Gelificante 100% Vegetale per la Preparazione di Dessert, Creme e Budini Vegan.

• 📦 CONTENUTO - A casa riceverai una pratica busta richiudibile sigillata alla prima apertura, comoda e facile da trasportare di Agar Agar in polvere. La confezione salva freschezza ti aiuterà a mantenere il gusto e le proprietà del prodotto. Riceverai un articolo di alta qualità, senza additivi, senza conservanti, senza profumi o coloranti, 100% vegano
• 💜 AGAR AGAR - L’agar agar (chiamato anche solo “agar”) è un polisaccaride che non altera in nessun modo il sapore delle pietanze in cui viene utilizzato, è completamente vegetale e viene ottenuto grazie a un trattamento abbastanza complesso di lavorazione ed essiccamento di alcuni generi di alga rossa.
• 🔍 COME SI UTILIZZA - L'agar-agar (E406) è insapore ed è un ottimo addensante indipendente dal terreno circostante. Anche una concentrazione dell'1%, disciolta in acqua calda, è sufficiente per un gel elastico sufficientemente stabile meccanicamente ma non troppo compatto, con uno strato sottilissimo di liquido acquoso sulla superficie. Mezzo cucchiaino è efficace quanto quattro fogli di gelatina.
• 🌱 VEGAN - L’agar agar è il prodotto ottenuto dalla lavorazione delle alghe rosse e viene utilizzato come gelificante vegetale principalmente nelle preparazioni di budini, aspic, gelatine per dessert, soprattutto nella cucina vegetariana e vegana. Non ha nessun impatto calorico e viene assorbito in minima parte dall’organismo: è inoltre termo reversibile, cioè il composto gelificato può essere sciolto più volte e poi ancora rassodato
• 🇮🇹 ERBOTECH - Erbotech è un’azienda a filiera corta, in cui il fitopreparatore e il personale specializzato, si occupano di tutti i singoli passaggi del comparto produttivo, dalla coltivazione alla raccolta, dalla lavorazione fino al confezionamento del prodotto finito. La provenienza locale delle materie prime permette la lavorazione entro poche ore dalla raccolta, in modo da poter conservare le caratteristiche quantitative, fitochimiche e organolettiche.

Descrizione prodotto

Agar Agar in polvere Erbotech

L'Agar agar è una gelatina alimentare totalmente vegetale, che grazie alle sue proprietà è perfetta per la preparazione di dessert e molto altro. Si tratta di un prodotto inoltre totalmente vegano.

Cos'è l'Agar agar?

Si tratta di un polisaccaride che non altera il gusto delle pietanze se inserito all'interno delle ricette, e viene ottenuto attraverso un trattamento di essiccamento di alcuni generi particolari di alga.

Nelle gelatine Grazie alle sue proprietà è perfetto per la realizzazione di qualsiasi tipo di gelatine.	Nei dessert Utile anche per addensare i dessert, come ingrediente nelle vostre ricette.	Nei budini Come sostituto gelatinoso vegano anche per per la preparazione di budini.

Domande Frequenti

• Come si assume?

Oltre ad utilizzare il prodotto come ingrediente, è possibile anche sciogliere la polvere in acqua calda per beneficiarne.

• Si può usare negli impasti?

Sì, il prodotto è perfetto negli impasti con qualunque tipologia di farina.

• È senza additivi?

Sì, il prodotto è senza additivi essendo solo agar agar in polvere al 100%.

Erbotech: custodire i doni della natura

Azienda Italiana Dalle arnie alle piantagioni, Erbotech è oggi un’azienda in continua crescita nella Valle Camonica, in provincia di Brescia. Siamo imprenditori che hanno realizzato un sogno: custodire i doni della natura attraverso l’innovazione.	Passione Tanto impegno! Ce lo mettiamo noi di Erbotech, ce lo mettono le api, ce lo mette la terra delle coltivazioni, il sole e la pioggia… insomma un bel lavoro di squadra!	Ricerca e Innovazione Dalle api è nata la nostra passione per la natura. Custodire i “suoi” doni è diventata la nostra filosofia aziendale e di vita. I nostri prodotti sono davvero genuini e autentici, e lo riconosci subito.